Według badań diety bezglutenowe mogą zwiększać ryzyko choroby wieńcowej

Nowe badania znalazłem to diety bezglutenowe mógłby zwiększyć ryzyko sercowo-naczyniowe u ludzi bez celiakia. Badanie twierdzi, że diety bezglutenowe wśród osób bez celiakii nie są związane z ryzykiem choroby niedokrwiennej serca, ale takie diety skutkują niskim spożyciem pełnych ziaren, które są powiązane z korzyściami dla układu sercowo-naczyniowego.

Naukowcy twierdzą, że nie należy zachęcać osób bez celiakii do stosowania diety bezglutenowej, ponieważ ludzie mogą stracić korzyści płynące z pełnego ziarna.

Naukowcy twierdzą, że nie należy zachęcać osób bez celiakii do stosowania diet bezglutenowych. Źródło zdjęcia: iStock.com/Zdrowie na co dzień

Z drugiej strony osoby z celiakią zwykle muszą przestrzegać diety bezglutenowej, ponieważ białko znajdujące się w pszenicy, jęczmieniu i życie może powodować u nich problemy żołądkowo-jelitowe.

Nie należy zachęcać osób bez celiakii do diety bezglutenowej

Badanie zostało opublikowane w BMJ 2 maja, a naukowcy zauważyli, że wyeliminowanie glutenu, chyba że jest to medycznie konieczne, może zwiększyć ryzyko wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych. Naukowcy przeanalizowali dane 64,714 45,303 kobiet i XNUMX XNUMX mężczyzn pracujących w branży medycznej, z których żaden nie miał historii chorób serca.

Badani zostali poproszeni o wypełnienie szczegółowego kwestionariusza żywieniowego w 1986 roku i byli zobowiązani do aktualizowania go co cztery lata do 2010 roku. Naukowcy zauważyli, że nie widzieli istotnego związku między spożyciem glutenu a ryzykiem chorób serca.

„Długoterminowe spożycie glutenu nie wiązało się z ryzykiem choroby niedokrwiennej serca. Jednak unikanie glutenu może skutkować zmniejszeniem spożycia korzystnych pełnych ziaren, co może wpływać na ryzyko sercowo-naczyniowe” – napisali naukowcy o badaniu.

Gluten jest białkiem magazynującym występującym w pszenicy, życie i jęczmieniu i wiadomo, że wywołuje stany zapalne i uszkodzenia jelit u osób z celiakią. Według naukowców celiakia występuje u 0.7 proc. populacji USA, a ponieważ wiąże się ze zwiększonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca, pacjentom zaleca się przejście na dietę bezglutenową.

Gluten jest białkiem magazynującym występującym w pszenicy, życie i jęczmieniu i wiadomo, że wywołuje stany zapalne i uszkodzenia jelit u osób z celiakią. Źródło obrazu: Thankheavens.com.au

W badaniu stwierdzono, że obecnie wiele osób ogranicza gluten w swojej diecie, ponieważ wierzą, że doprowadzi to do ogólnych korzyści zdrowotnych. Ogólnokrajowe badanie wykazało, że w 2013 roku prawie 30 procent dorosłych w USA zgłosiło, że odcina lub zmniejsza spożycie glutenu. Jednak naukowcy zauważyli, że pomimo rosnącej tendencji do ograniczania glutenu, żadne badanie nie powiązało glutenu z ryzykiem choroby niedokrwiennej serca u osób bez celiakii.

„Chociaż osoby z celiakią i bez niej mogą unikać glutenu ze względu na objawową reakcję na to białko dietetyczne, odkrycia te nie wspierają promocji diety o ograniczonej zawartości glutenu w celu zmniejszenia ryzyka choroby niedokrwiennej serca” – ostrzegają naukowcy.

Naukowcy zakończyli swoje badanie stwierdzeniem, że nie znaleźli dowodów na dietę glutenową i chorobę wieńcową wśród pracowników służby zdrowia mężczyzn i kobiet analizowanych przez ponad 25 lat i że potrzebne są dalsze badania w celu zbadania związku między glutenem a problemami sercowo-naczyniowymi, ponieważ ich badanie było jedynie obserwacyjne .

Źródło: BMJ