Alternatywy dla kanapek z masłem orzechowym

Czy dla osób cierpiących na alergię na orzeszki ziemne znalezienie alternatywy dla orzeszków ziemnych może być równie satysfakcjonujące jak prawdziwa kremowa lub chrupiąca kanapka z masłem orzechowym?

Alternatywy dla kanapek z masłem orzechowym

Dla osób, które z powodu alergii nie mogą zjeść kanapki z masłem orzechowym, istnieją zdrowe, satysfakcjonujące alternatywy. Masło z orzechów drzewnych, masło z nasion i wędliny mogą zaspokoić apetyt na kanapki i zapewnić odżywianie. Oto kilka zdrowych i pożywnych alternatyw do wypróbowania:

Masło i dżem z nasion słonecznika, galaretka lub konfitura

• Masło to produkowane jest z nasion słonecznika.
• Jest uważany za bezpieczną alternatywę dla osób z alergią na orzeszki ziemne i orzechy. (Elana Lavine, Mosze Ben-Shoshan. 2015)
• Masło z nasion słonecznika jest zdrowym źródłem witaminy E, żelaza i błonnika. (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych: Centrala FoodData.)
• Można go zastąpić PBJ z dżemami, galaretką i konfiturami.

Szynka i ser, ziarnista musztarda na chlebie żytnim

• Pozyskiwanie szynki i sera z delikatesów może potencjalnie powodować skażenie krzyżowe alergenami podczas krojenia i pakowania.
• Pakowane i krojone w plasterki szynka i ser to bezpieczniejszy wybór pod względem alergenów.
• Zaleca się przeczytanie etykiety składników pod kątem potencjalnych alergenów, ponieważ przetwarzanie w zakładach może powodować problemy z zanieczyszczeniem krzyżowym. (William J. Sheehan i in., 2018)

Indyk, pomidor, sałata i hummus na pieczywie pełnoziarnistym

• To samo dotyczy indyka i zaleca się kupowanie go w opakowaniach i plasterkach.
• Sprawdź składniki pod kątem możliwych alergenów.
• Hummus składa się z ciecierzycy/fasoli garbanzo i tahini/mielonych nasion sezamu.
• Hummus występuje w różnych smakach, które można stosować jako dip lub pastę do smarowania.
• Chociaż ciecierzyca należy do rodziny roślin strączkowych, hummus może być tolerowany przez osoby z alergią na orzeszki ziemne. (Mathias Cousin i in., 2017)
• Jeśli nie jesteś pewien, skontaktuj się z lekarzem.

Pita Pocket z sałatką i hummusem

• Kieszonki Pita świetnie sprawdzają się z nadzieniem z hummusu warzywa.
• To pyszna chrupiąca kanapka kieszonkowa wypełniona białkiem, błonnikiem, witaminami i minerałami.

Masło sojowe i plasterki banana na pieczywie pełnoziarnistym

• Masło sojowe to popularna alternatywa dla masła orzechowego. (Kalyani Gorrepati i in., 2014)
• Masło produkowane z nasion soi jest bogate w błonnik, białko i zdrowe tłuszcze.
• Masło można posmarować chlebem pełnoziarnistym i posypać plasterkami banana na śniadanie lub lunch.

Tahini Masło Sezamowe W Bułce Z Rozdrobnionymi Brokułami I Marchewką

• Tahini robione jest z nasion sezamu.
• Można go posmarować bułką z posiekanymi brokułami i marchewką, aby uzyskać zdrową, chrupiącą, bogatą w błonnik i wypełnioną białkiem kanapkę.

Masło Migdałowe i Pokrojone Jabłka

• Wypróbuj opcję bez kanapek na lunch lub jako przekąskę.
• Masło to produkowane jest z migdałów, które są orzechami drzewnymi.
• Masło migdałowe jest bogate w błonnik, witaminę E i zdrowe tłuszcze.
• Migdały zawierają najwięcej składników odżywczych w przeliczeniu na kalorię orzechów. (Migdałowa tablica z Kalifornii. 2015)

Masło z nerkowców na angielskiej muffince z rodzynkami

• Masło to jest wykonane z orzechów nerkowca, orzecha drzewnego, więc jest bezpieczne dla osób cierpiących na alergie na orzeszki ziemne ale nie dla osób z alergie na orzechy, (Amerykańska Akademia Alergii, Astmy i Immunologii. 2020)
• Masło z nerkowców na gorącej angielskiej muffince z rodzynkami na wierzchu dla zastrzyku żelaza przypomina bułkę cynamonową.

Kanapka z masłem z pestek dyni i miodem

• Masło dyniowe wytwarzany jest z pomarańczowego miąższu dyni.
• Masło z pestek dyni powstaje poprzez prażenie pestek dyni i zmielenie ich na konsystencję masła.
• Masło z nasion można posmarować chlebem i posypać odrobiną miodu, aby uzyskać pożywną i pyszną przekąskę.

Istnieją smaczne, zdrowe alternatywy masła orzechowego, które można mieszać, dopasowywać i przekształcać w różne satysfakcjonujące kanapki. Zaleca się, aby poszczególne osoby skonsultowały się ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby znaleźć rozwiązanie dla nich skuteczne.

---

Inteligentne wybory, lepsze zdrowie

---

Referencje

Lavine, E. i Ben-Shoshan, M. (2015). Alergia na nasiona słonecznika i masło słonecznikowe jako proponowany nośnik uczulenia. Alergia, astma i immunologia kliniczna: Dziennik Urzędowy Kanadyjskiego Towarzystwa Alergologii i Immunologii Klinicznej, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych: Centrala FoodData. Nasiona, masło z nasion słonecznika, z dodatkiem soli (obejmuje żywność objętą programem dystrybucji żywności USDA).

Sheehan, WJ, Taylor, SL, Phipatanakul, W. i Brough, Ha (2018). Narażenie środowiska na żywność: jakie jest ryzyko reaktywności klinicznej w wyniku kontaktu krzyżowego i jakie jest ryzyko uczulenia. Czasopismo alergii i immunologii klinicznej. W praktyce 6(6), 1825–1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001

Gorrepati, K., Balasubramanian, S. i Chandra, P. (2015). Masła roślinne. Journal of food science and technology, 52 (7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

Cousin, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A. i Sauvage, C. (2017). Fenotypowa charakterystyka dzieci uczulonych na orzeszki ziemne z różnicami w alergii krzyżowej na orzechy i inne rośliny strączkowe. Alergia i immunologia dziecięca: Oficjalna publikacja Europejskiego Towarzystwa Alergologii i Immunologii Dziecięcej, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698

Migdałowa tablica z Kalifornii. Tabela porównawcza składników odżywczych dla orzechów z drzew orzechowych.

Amerykańska Akademia Alergii, Astmy i Immunologii. Wszystko, co musisz wiedzieć o alergii na orzechy drzewne.