Co badania mówią o jedzeniu suszonych śliwek dla zdrowia serca

Czy spożywanie suszonych śliwek może pomóc osobom chcącym poprawić zdrowie serca i wspomóc zdrowie układu sercowo-naczyniowego?

Śliwki i zdrowie serca

Śliwki lub suszone śliwki to owoce bogate w błonnik, które są bardziej odżywcze niż świeże śliwki i pomagają w trawieniu i wypróżnieniach. (Ellen Lever i in., 2019) Nowe badania sugerują, że mogą one zaoferować więcej niż tylko ulgę w trawieniu i zaparciach – wynika z nowych badań zaprezentowanych przez Amerykańskie Towarzystwo Żywienia. Codzienne jedzenie suszonych śliwek może poprawić poziom cholesterolu i zmniejszyć stres oksydacyjny i stany zapalne.

• Jedzenie od pięciu do dziesięciu śliwek dziennie może wspomagać zdrowie serca.
• Korzyści dla zdrowia serca wynikające z regularnego spożycia zaobserwowano u mężczyzn.
• U starszych kobiet regularne jedzenie suszonych śliwek nie miało negatywnego wpływu na cholesterol całkowity, poziom cukru we krwi i poziom insuliny.
• Inne badanie wykazało, że spożywanie 50–100 gramów lub pięciu do dziesięciu suszonych śliwek dziennie wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca. (Mee Young Hong i wsp., 2021)
• Zmniejszenie poziomu cholesterolu i markerów stanu zapalnego wynikało z poprawy poziomu przeciwutleniaczy.
• Wniosek był taki, że suszone śliwki mogą wspomagać zdrowie układu krążenia.

Śliwki i świeże śliwki

Chociaż badania sugerują, że suszone śliwki mogą wspomagać zdrowie serca, nie oznacza to, że świeże śliwki lub sok z suszonych śliwek mogą oferować takie same korzyści. Jednakże nie ma wielu badań dotyczących korzyści płynących ze świeżych śliwek lub soku z suszonych śliwek, ale możliwe jest, że tak. Konieczne są jednak dalsze badania. Świeże śliwki suszone gorącym powietrzem poprawiają wartość odżywczą i trwałość owoców, co może być powodem, dla którego wersja suszona zachowuje więcej składników odżywczych. (Harjeet Singh Brar i in., 2020)

• Być może, aby uzyskać te same korzyści, poszczególne osoby będą musiały zjeść więcej śliwek.
• Zjedzenie 5–10 śliwek wydaje się łatwiejsze niż próba zjedzenia takiej samej lub większej ilości świeżych śliwek.
• Zaleca się jednak każdą z tych opcji zamiast soku z suszonych śliwek, ponieważ całe owoce zawierają więcej błonnika, sprawiają, że organizm czuje się pełniejszy i mają mniej kalorii.

Korzyści dla młodych osób

Większość badań przeprowadzono na kobietach po menopauzie i mężczyznach powyżej 55. roku życia, ale młodsze osoby również mogą odnieść korzyści ze spożywania suszonych śliwek. Dieta bogata w owoce i warzywa jest uważana za zdrową, więc dodanie suszonych śliwek do diety zwiększy korzyści zdrowotne. Osobom, które nie lubią suszonych śliwek, na zdrowie serca zaleca się również owoce takie jak jabłka i jagody. Jednak owoce stanowią tylko jedną część diety i ważne jest, aby skupić się na zrównoważonej diecie składającej się z warzyw, roślin strączkowych i olejów zdrowych dla serca. Śliwki zawierają dużo błonnika, dlatego zaleca się powolne dodawanie ich do codziennej rutyny, ponieważ dodanie zbyt dużej ilości na raz może prowadzić do skurczów, wzdęć i/lub zaparcie.

---

Pokonanie zastoinowej niewydolności serca

---

Referencje

Lever, E., Scott, SM, Louis, P., Emery, PW i Whelan, K. (2019). Wpływ suszonych śliwek na wydalanie stolca, czas pasażu jelitowego i mikroflorę żołądkowo-jelitową: randomizowane badanie kontrolowane. Żywienie kliniczne (Edynburg, Szkocja), 38(1), 165–173. doi.org/10.1016/j.clnu.2018.01.003

Hong, M. Y., Kern, M., Nakamichi-Lee, M., Abbaspour, N., Ahouraei Far, A. i Hooshmand, S. (2021). Spożywanie suszonych śliwek poprawia całkowity poziom cholesterolu i działanie przeciwutleniaczy oraz zmniejsza stan zapalny u zdrowych kobiet po menopauzie. Dziennik żywności leczniczej, 24(11), 1161–1168. doi.org/10.1089/jmf.2020.0142

Harjeet Singh Brar, Prabhjot Kaur, Jayasankar Subramanian, Gopu R. Nair i Ashutosh Singh (2020) Wpływ chemicznej obróbki wstępnej na kinetykę suszenia i właściwości fizykochemiczne żółtych śliwek europejskich, International Journal of Fruit Science, 20:sup2, S252-S279 , DOI: 10.1080/15538362.2020.1717403