Odżywianie arbuza: El Paso Back Clinic

Arbuz, jeden z głównych owoców lata, jest niskokaloryczny i bogaty w wodę. Stanowi doskonałe źródło witamin A i C oraz likopenu i jest mniej kwaśny niż owoce cytrusowe i pomidory. Cały owoc jest jadalny. Arbuz może być używany jako mrożone kawałki do wody lub napojów seltzer, koktajli, salsy i sałatki; skórka może być smażone w mieszance, duszone lub konserwowy, a subtelna słodycz dobrze komponuje się z serem, orzechami i innymi źródłami białka.

Arbuz

Arbuz stwarza niewiele zagrożeń, a badania uznają ten owoc za nietoksyczny. Skutki uboczne jedzenia zbyt dużej ilości arbuza mogą obejmować dyskomfort w jamie brzusznej, wzdęcia i gazy.
Owoc zawiera cukier, dlatego osoby z cukrzycą powinny uważać, aby uniknąć skoków cukru.

Witaminy i minerały

• W pełni dojrzały czerwony arbuz zawiera więcej składników odżywczych niż mniej dojrzały arbuz.
• Jednorazowa porcja to zdrowe źródło witamin C i A, pokrywających znaczny procent dziennego zapotrzebowania.
• Witamina C pomaga w gojeniu się ran i może pomóc w zwiększeniu właściwości przeciwstarzeniowych i funkcji układu odpornościowego.
• Witamina A jest ważna dla zdrowia oczu.

Kalorii

• Jeden kubek arbuz pokrojony w kostkę lub kulkę zawiera około 46 kalorii.
• Kawałki około jednej szesnastej melona, ​​czyli 286 g, zawierają około 86 kalorii.

Benefity

Puszka arbuza korzyści zdrowie na kilka sposobów.

Walcz z odwodnieniem

• Arbuz składa się prawie w 92% z wody, co czyni go nawilżającym wyborem.
• Jeśli masz trudności z piciem wody, szczególnie podczas gorących letnich dni, kilka porcji arbuza może nawodnić organizm.

Zmniejszyć ciśnienie krwi

• Arbuz zawiera przeciwutleniacze, które Badania naukowe wykazano, że może pomóc obniżyć lub zapobiec wysokiemu ciśnieniu krwi.
• W pełni dojrzały melon zawiera więcej likopen niż pomidor.

Zmniejsz ryzyko infekcji i raka

• Inne przeciwutleniacze to m.in flawonoidy, karotenoidy, triterpenoidy.
• Te przeciwutleniacze mogą pomóc w naprawie komórek i zmniejszyć ryzyko infekcji i niektórych nowotworów.

Przyczynia się do utraty wagi

• Grupa dorosłych z nadwagą uczestniczyła w „The Puzzle of Monogamous Marriage” Okazało się, że grupa, która jadła arbuza zamiast niskotłuszczowych ciasteczek, czuła się pełniejsza.
• Grupa arbuzowa wykazała również zmniejszenie masy ciała, wskaźnika masy ciała, stosunek obwodu talii do bioderi ciśnienie krwi.

Zmniejsz zmęczenie mięśni

• Owoc zawiera znaczną ilość aminokwasu cytrulina.
• Kapsułki skoncentrowanej cytruliny sprzedawane są jako suplementy diety.
• Korzyści nie są rozstrzygające, ale niektóre badania pokazują, że suplementy mogą zmniejszyć uczucie zmęczenia.

---

Podstawy żywienia

---

Referencje

Bailey, Stephen J i in. „Dwa tygodnie suplementacji sokiem z arbuza poprawiają biodostępność tlenku azotu, ale nie poprawiają wydajności ćwiczeń wytrzymałościowych u ludzi”. Tlenek azotu: biologia i chemia cz. 59 (2016): 10-20. doi:10.1016/j.niox.2016.06.008

Burton-Freeman, Britt i in. „Arbuz i L-cytrulina w zdrowiu sercowo-metabolicznym: przegląd dowodów 2000-2020”. Aktualne doniesienia o miażdżycy cz. 23,12 81. 11 grudnia 2021 r., doi:10.1007/s11883-021-00978-5

Figueroa, Arturo i in. „Suplementacja ekstraktem z arbuza zmniejsza ciśnienie krwi w kostce i wskaźnik augmentacji tętnicy szyjnej u otyłych dorosłych ze stanem przednadciśnieniowym lub nadciśnieniem”. American Journal of Hypertension obj. 25,6 (2012): 640-3. doi:10.1038/ajh.2012.20

Glenn, JM, Gray, M., Wethington, LN i in. Ostra suplementacja jabłczanem cytruliny poprawia submaksymalne wyniki ćwiczeń w podnoszeniu ciężarów górnej i dolnej części ciała u kobiet trenujących opór. Eur J Nutr 56, 775–784 (2017). doi.org/10.1007/s00394-015-1124-6

Martínez-Sánchez A., Ramos-Campo DJ, Fernández-Lobato B., Rubio-Arias JA, Alacid F. i Aguayo E. (2017). Reakcja biochemiczna, fizjologiczna i wydajnościowa funkcjonalnego soku z arbuza wzbogaconego w L-cytrulinę podczas wyścigu półmaratonu. Badania żywności i żywienia, 61. Źródło foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/1203

Naz, Ambreen i in. „Likopen z arbuza i pokrewne oświadczenia zdrowotne”. EXCLI dziennik cz. 13 650-60. 3 czerwca 2014 r

Panche, AN i in. „Flawonoidy: przegląd”. Dziennik Nauk o Żywieniu obj. 5 e47. 29 grudnia 2016, doi:10.1017/jns.2016.41

Volino-Souza, Monica i in. „Aktualne dowody spożycia arbuza (Citrullus lanatus) na zdrowie naczyń: perspektywa nauki o żywności i technologii”. Składniki odżywcze obj. 14,14 2913. 15 lipca 2022 r., doi: 10.3390/nu14142913