Korzyści zdrowotne sfermentowanej herbaty Kombucha: Klinika pleców

Kombucha to sfermentowana herbata, która istnieje od prawie 2,000 lat. Stało się popularne w Europie na początku XX wieku. Ma takie same korzyści zdrowotne jak herbata, jest bogata w probiotyki, zawiera przeciwutleniacze i może niszczyć szkodliwe bakterie. Sprzedaż Kombucha rośnie w sklep ze względu na korzyści zdrowotne i energetyczne.

Kombucha

Jest zwykle wytwarzany z czarnej lub zielonej herbaty, cukru, zdrowych bakterii i drożdży. Przyprawia się ją dodając przyprawy lub owoce do herbaty podczas jej fermentacji. Fermentuje się przez około tydzień, kiedy powstają gazy, 0.5 procent alkoholu, pożyteczne bakterie i kwas octowy. Proces fermentacji sprawia, że ​​herbata lekko musuje. Zawiera Witaminy z grupy B, przeciwutleniacze i probiotyki, ale zawartość składników odżywczych będzie się różnić w zależności od marka i jej przygotowanie.

Benefity

Korzyści obejmują:

• Lepsze trawienie dzięki temu, że fermentacja wytwarza probiotyki.
• Pomaga przy biegunce i zespole jelita drażliwego/IBS.
• Usuwanie toksyn
• Zwiększona energia
• Poprawa zdrowia układu odpornościowego
• Utrata masy ciała
• Pomaga przy wysokim ciśnieniu krwi
• Choroby serca

Kombucha, zrobione z zielona herbata, obejmuje korzyści wynikające z:

• Związki bioaktywne
• Polifenole
• Przeciwutleniacze chroniące przed uszkodzeniem komórek.
• Pomaga spalić tłuszcz dzięki związkom, które zawierają 3-galusan epigallokatechiny/EGCG i katechina, co zwiększa tempo przemiany materii i spalanie tłuszczu.
• Chroni organizm przed choroba serca.

Probiotyki

Pożyteczne bakterie są znane jako probiotyki. Te same probiotyki znajdują się w innych sfermentowana żywność, jak jogurt i kiszona kapusta. Probiotyki pomagają zaludnić jelita zdrowymi bakteriami, które wspomagają trawienie, zmniejszają stany zapalne i wytwarzają niezbędne witaminy B i K. Probiotyki poprawiają ruchy jelit i łagodzą nudności, wzdęcia i niestrawność.

Przeciwutleniacze

Zalety przeciwutleniaczy i polifenoli obejmują:

• Zwiększone tempo przemiany materii
• Obniżone ciśnienie krwi
• Obniżony cholesterol
• Ulepszone funkcje poznawcze
• Zmniejszone ryzyko chorób przewlekłych – choroby układu krążenia, cukrzyca typu 2, niektóre nowotwory.

Właściwości antybakteryjne

• Proces fermentacji wytwarza kwas octowy niszczy szkodliwe patogeny, takie jak inwazyjne bakterie i drożdże, zapobiegając infekcji.
• Działanie antybakteryjne chroni również pożyteczne bakterie.

Detoksykacja wątroby

• Może pomóc w detoksykacji wątroby, która:
• Poprawia ogólny stan zdrowia skóry
• Poprawia czynność wątroby
• Zmniejsza wzdęcia i ból brzucha
• Poprawia trawienie i pracę pęcherza

Wsparcie trzustki

• Może poprawić pracę trzustki, co może pomóc chronić organizm przed chorobami i schorzeniami, takimi jak:
• Kwasu refluks
• Skurcze brzucha
• Drętwienie
• Rak trzustki

Wspólne wsparcie

• Połączenia herbata zawiera związki, takie jak glukozaminy, które, jak wykazano, poprawiają zdrowie stawów i łagodzą ból stawów.
• Glukozaminy zwiększają ilość kwasu hialuronowego, natłuszczając stawy, co pomaga je chronić i wzmacniać.

Zaspokojenie głodu sody

• Różnorodność smaków i naturalne nagazowanie może zaspokoić pragnienie napoju gazowanego lub innych niezdrowych napojów.

Klinika Chiropraktyki Urazowej i Medycyny Funkcjonalnej obejmuje elementy medycyny integracyjnej i przyjmuje inne podejście do zdrowia i dobrego samopoczucia. Specjaliści mają kompleksowy obraz zdrowia danej osoby, uznając potrzebę spersonalizowanego planu leczenia, aby pomóc określić, co jest potrzebne do uzyskania zdrowia. Zespół opracuje dostosowany plan, który będzie pasował do harmonogramu i potrzeb danej osoby.

---

Dietetyk wyjaśnia Kombucha

---

Referencje

Cortesia, Claudia i in. „Kwas octowy, aktywny składnik octu, jest skutecznym środkiem dezynfekującym przeciwko gruźlicy”. mBio obj. 5,2 e00013-14. 25 lutego 2014, doi:10.1128/mBio.00013-14

Costa, Mirian Aparecida de Campos i in. „Wpływ przyjmowania kombuchy na mikrobiotę jelitową i choroby współistniejące związane z otyłością: przegląd systematyczny”. Przeglądy krytyczne w naukach o żywności i żywieniu, 1-16. 26 października 2021, doi:10.1080/10408398.2021.1995321

Gaggìa, Francesca, et al. „Napój Kombucha z herbat zielonych, czarnych i Rooibos: badanie porównawcze dotyczące mikrobiologii, chemii i aktywności przeciwutleniającej”. Składniki odżywcze obj. 11,1 1. 20 grudnia 2018, doi:10.3390/nu11010001

Kapp, Julie M i Walton Sumner. „Kombucha: systematyczny przegląd empirycznych dowodów korzyści dla zdrowia ludzkiego”. Roczniki epidemiologii tom. 30 (2019): 66-70. doi:10.1016/j.annepidem.2018.11.001

Villarreal-Soto, Silvia Alejandra i in. „Zrozumienie fermentacji herbaty Kombucha: przegląd”. Journal of Food Science obj. 83,3 (2018): 580-588. doi: 10.1111/1750-3841.14068